Um menu para celebrar o amor

Confira o menu completo e as harmonizações que compõem essa noite especial:

Recepção:
Focaccia, baguetes, manteiga aromatizada com sálvia e azeite de oliva
Harmonização: Espumante Garibaldi Prosecco Branco
Refrescância e elegância para abrir a noite com leveza e crocância, contrastando delicadamente com a untuosidade dos pães e manteigas.

Entrada:
Mix de folhas, frutas e parmesão ralado
Harmonização: Vinho Garibaldi Granja União Riesling
A acidez vibrante do vinho branco seco complementa a leveza do prato e equilibra o dulçor das frutas com o sal do parmesão.

1º Prato:
Risoto de pera e nozes
Harmonização: Espumante Garibaldi Viognier
Um encontro aromático entre o espumante e o prato, com textura cremosa e frescor em perfeita sintonia.

2º Prato:
Entrecot ao molho de vinho e tortelone de ricota com espinafre ao molho de queijo
Harmonização: Vinho Garibaldi VG Ancellotta
Taninos elegantes que equilibram a suculência da carne e a cremosidade do prato, promovendo intensidade e profundidade gustativa.

3º Prato:
Costela ao molho agridoce e aligot de batata
Harmonização: Espumante Garibaldi Prosecco Sweet Demi-Sec
Uma harmonização fora do convencional, com dulçor leve e aromas florais que contrastam com a intensidade do molho e criam uma sensação de aconchego.

Sobremesa:
Panna cotta com calda de morangos frescos
Harmonização: Espumante Garibaldi Floratta
Finalização aromática e elegante, com frutas vermelhas tanto na taça quanto no prato, equilibrando texturas e sabores de forma surpreendente.

Uma noite para recordar

Mais do que um jantar, o evento promete ser um mergulho sensorial entre gastronomia de assinatura e os melhores rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Tudo isso em um ambiente acolhedor e cheio de charme, perfeito para celebrar o amor com quem se ama.