A vinícola onde o visitante monta sua degustação com os rótulos que quiser

No coração do Vale dos Vinhedos, em Monte Belo do Sul, a Vinhedos Capoani transforma a degustação de vinhos em uma experiência autoral, na qual cada visitante escolhe a própria jornada sensorial. Boutique por essência, a vinícola permite que o público monte sua degustação selecionando entre dois e oito rótulos, criando um momento único e feito sob medida.

São seis opções exclusivas de degustações, que podem incluir espumantes, vinhos tranquilos, rótulos ícones da casa e até versões que dão direito a taças de cristal personalizadas. A proposta é simples e sofisticada: o visitante escolhe, o vinho acompanha o ritmo, e a experiência se constrói no tempo de cada um.

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Ambiente pensado para acolher e inspirar

O espaço da Capoani traduz a identidade da marca: arquitetura contemporânea, tons turquesa inconfundíveis e detalhes que remetem à origem moveleira da família. Há diferentes ambientes para viver o vinho:
• balcão de degustação
• loja boutique
• garden com vista para o lago
• áreas de contemplação

As experiências são conduzidas pelo sommelier Richer Silveira. Nos fins de semana, sommeliers e enólogos reforçam o atendimento, e, quando a agenda permite, o próprio fundador Noemir Capoani recebe os visitantes, compartilhando história, afeto e ancestralidade.

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Trattoria Sagrantino: gastronomia que abraça o vinho

No mesmo complexo, o Trattoria Sagrantino, comandado pelo chef Luis Fernando Trevisan, complementa a visita com gastronomia inspirada na tradição italiana, ingredientes locais e harmonizações pensadas para valorizar os rótulos da casa.
O restaurante abre de quinta a segunda, fechando apenas nas terças e quartas.

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Portfólio que une tradição e originalidade

A Capoani valoriza clássicos do vinho brasileiro, mas se destaca pela ** ousadia em castas e métodos**. Entre os destaques:
• Espumante Moscato Giallo (método tradicional)
• Pinot Noir Frisante
• Riesling Renano Trocken 2023 (seco)
• Riesling Renano Eiswein 2025 (uvas congeladas)
• Petit Verdot 100%
• Pinot Noir Whole Cluster (fermentado com cachos inteiros)
• Gamay Nouveau
• Blend Merlot / Petit Verdot / Tannat / Malvasia Nera
• Gran Corte Merlot/Tannat D.O. Vale dos Vinhedos

Um portfólio que traduz a essência da vinícola: autorais, elegantes e memoráveis.

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Degustações (R$ 50 a R$ 230)

• Duas Faces – 2 rótulos (livre escolha)
• Descobertas – 4 rótulos (livre escolha)
• Essencial – 6 rótulos (livre escolha + taça de cristal)
• Grand Balloon – 6 rótulos (livre escolha + taça Gran Ballon)
• Vivências – 8 rótulos (6 livres + 2 ícones + taça de cristal)
• Corte Bordalês – 6 rótulos safra 2023 (com taça de cristal)

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Informações e Reservas

Vinhedos Capoani
Estrada RS-444, km 26 – Prédio A
Vale dos Vinhedos, Monte Belo do Sul (RS)

Enoturismo: (54) 99149-3604
Trattoria Sagrantino: (54) 99124-9934
www.vinhedoscapoani.com.br